鹌鹑蛋是非常有营养的食物，有时候很多人喜欢吃的，人们会把鹌鹑蛋做成各种美食端上桌，今天为大家推荐的就是香炸鹌鹑蛋，想要做好这道美食并不容易，下面来学习详细做法。

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一、香炸鹌鹑蛋的做法

主料

鹌鹑蛋200g

辅料

油适量

辣椒粉适量

孜然适量

花椒面适量

食盐适量

白芝麻适量

制作步骤

1、鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用

2、锅里坐油

3、油热后放进鹌鹑蛋，小火煎炸，至两面金黄

4、秘制蘸料：食盐孜然芝麻花椒粉辣椒粉混合均匀

5、将炸好的鹌鹑蛋沾满秘制蘸料就好了

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二、香炸鹌鹑蛋/更多做法

1.煮好的鹌鹑蛋，剥皮

2.鹌鹑蛋去皮

3.准备椒盐粉

4.孜然粉。。。。

5.脆炸粉备用。

6.鹌鹑蛋全部浸泡在里面。

7.油炸两面金黄即可

8.沾上面糊，炸金黄色。捞出

9.放点椒盐就好啦

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三、营养分析

功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。

四、适宜人群

一般人均可食用

1.适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用

2.脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。