芸豆糕做法,这些步骤你了解吗?

2017-07-03 23:59 出处:网络 编辑:@养生网
在芸豆的多种吃法中,做法就是做成芸豆糕来吃,这种吃法已经越来越流行了,市场上也出现了很多红豆糕美食,实际上,自己在家里面做芸豆糕也是完全可以的,下面几种做法介绍给你。

芸豆糕做法,这些步骤你了解吗?

在芸豆的多种吃法中,做法就是做成芸豆糕来吃,这种吃法已经越来越流行了,市场上也出现了很多红豆糕美食,实际上,自己在家里面做芸豆糕也是完全可以的,下面几种做法介绍给你。

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芸豆糕做法,这些步骤你了解吗?

一、芸豆糕做法

原料列表

芸豆(红)100.0g

芸豆(白)200.0g

饮用水400.0g

详细介绍

1:将白芸豆泡水后去皮(泡过后会变得很好去掉),

红芸豆也菜采用同样的方法(在做的时候怕麻烦,就将红芸豆的皮留了下来,但如果不去皮的话,最后变会很难做成豆沙)。

2:将红芸豆和白芸豆分开蒸透烂,然后捣成泥状。

3:把白芸豆泥分一半铺在保险膜上压扁,用寿司卷压实,然后再将红芸豆泥铺在上面采用同样的方法,最后再将剩下的一半白芸豆泥铺再最上面压实。

4:放在冰箱里等凉透后就可以切块食用了。

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二、芸豆糕的做法步骤

1、白芸豆提前泡一晚上

2、剥去芸豆皮(还好豆子大,好剥)

3、锅中放水,倒入剥好皮的芸豆(水与豆的比例3:1)煮啊煮,直煮到豆子变的很绵软

4、煮好的豆子放凉后,放入搅拌机

5、打成细腻的泥,打了两遍

6、锅中放油,加白糖

7、倒入豆沙泥

8、要不停的搅拌,直到水分差不多收干,成粘稠状,关火

9、绿豆煮开花

10、放搅拌机打成泥

11、锅中放少量油,放入冰糖

12、倒入绿豆沙,不停的翻炒到粘稠

13、把放凉的白豆沙河绿豆沙分成30克和20克(月饼模是50克的)

14、白豆沙包绿豆沙,也可以绿豆沙包白豆沙

15、包好,收口,团成圆形

16、放入提前刷油的月饼模内,按平,压出即可

17、装入盘子即可

小窍门

做好后即可以开吃,也可以放入冰箱冷藏后食用,味道更好!喜欢的随便拿哈!甭客气.

使用的厨具:煮锅、炒锅

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三、芸豆糕的做法

1.芸豆浸泡一夜;

2.剥去皮;

3.留下豆;

4.高压锅装足够的水和适量的冰糖和芸豆一块煲;

5.上汽后转小火20分钟,哈,一开锅盖,全烂了!

6.小潺懒得洗锅,直接在高压锅里把水份煮干,不要煮得太干,放晾后就成这样了,很细腻,完全不用过筛;

7.用饼干模做的心形白豆沙;

8.把煮晾凉的白豆沙分成小份;

9.红豆也分成小份,小潺喜欢带皮的红豆沙,有口感呀!

10.白豆沙压平;

11.放入红豆沙;

12.收口;

13.放进手动月饼模;

14.轻压出来就是漂亮的花纹了。

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