​黑椒牛肉是怎样制作的?

2017-07-04 00:00 出处:网络 编辑:@养生网
牛肉的口感相对是比较紧致的,并且味道也是非常适合大众的口味,制作黑椒牛肉需要新鲜的牛肉和好的黑椒。牛肉在制作之前可以稍微腌制一下,可以用红酒来替代料酒,味道更好。

​黑椒牛肉是怎样制作的?

牛肉的口感相对是比较紧致的,并且味道也是非常适合大众的口味,制作黑椒牛肉需要新鲜的牛肉和好的黑椒。牛肉在制作之前可以稍微腌制一下,可以用红酒来替代料酒,味道更好。

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​黑椒牛肉是怎样制作的?

制作材料

主料:牛里脊肉(150克) 米饭(蒸)(200克)

辅料:洋葱(60克) 四季豆(20克)

调料:料酒(5克) 酱油(10克) 白砂糖(5克)

二、做法

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​黑椒牛肉是怎样制作的?

1. 牛柳洗净切片,用红酒、嫩肉粉、生抽加一点点色拉油腌制5分钟

2. 西葫芦、胡萝卜洗净切片分别炒7分熟备用(放一点油即可)

3. 洋葱洗净切碎

4. 将红酒、生抽、白糖、盐调成汁

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5. 热锅倒入色拉油,放入腌制好的牛柳和洋葱翻炒,待肉完全变色后再放西葫芦、胡萝卜和调好的汁、黑胡椒即可

6. 取一平底盘,将米饭倒扣盘上,浇上炒好的菜

三、营养价值

牛里脊肉: 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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