鸡腿盖饭,你是这样做的吗?

2017-07-04 00:00 出处:网络 编辑:@养生网
盖浇饭的味道极其鲜美,诸多年轻人以此为主食,经常性食用。鸡腿盖饭是其中的一种吃法,其做法很简便,喜欢吃的亲们准备好食材在家就可以操作了,如果担心脂肪含量过大的话可以将鸡皮去掉后再炒。

鸡腿盖饭,你是这样做的吗?

盖浇饭的味道极其鲜美,诸多年轻人以此为主食,经常性食用。鸡腿盖饭是其中的一种吃法,其做法很简便,喜欢吃的亲们准备好食材在家就可以操作了,如果担心脂肪含量过大的话可以将鸡皮去掉后再炒。

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鸡腿盖饭,你是这样做的吗?

一、鸡腿盖饭的做法

1.洋葱和白菜皆切成丝,鸡腿肉烫过后切成柳状,鸡蛋打成蛋液备用

2.锅中入少许油炒香洋葱后,倒入调味料

3.加入白菜丝及香菇丝煮至软

4.放入鸡柳煮约5分钟至熟,再淋入蛋液续煮约20秒,浇于白饭上即可

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鸡腿盖饭,你是这样做的吗?

二、鸡腿适合人群:

一般人都可食用

1. 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;

2. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

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三、鸡腿食疗作用:

性平、温、味甘,入脾、胃经;

可益气,补精,添髓;

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

四、鸡腿做法指导:

1. 担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。

2. 为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。

3. 在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

4. 常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

5. 以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率。

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