现在生活条件好了，大家平时都喜欢吃一些海鲜，特别是逢年过节时，海鲜不仅味道好营养价值还高，吃海鲜时大家可以做一些海鲜酱，搭配在一起味道更好了。

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一、酸辣海鲜酱

材料

A.红油3大匙，水5大匙，辣椒粉1大匙，南姜末1大匙，香茅白5小段，柠檬叶5片，椰子糖1大匙，盐1小匙，B.柠檬汁3大匙

做法

1.取一锅，放入材料A，以小火煮至滚沸。

2.最后加入柠檬汁拌匀熄火即可。

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二、红烩海鲜酱

材料

辣椒酱1大匙，蕃茄汁2大匙，水3大匙，米酒1大匙，香油1/2大匙，姜末1大匙，葱末1大匙

做法

1、取一小锅子，将所有材料调匀放入；

2、用小火煮沸即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。

小诀窍

烩海鲜时将材料切好汆烫后沥干，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。

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三、海鲜酱

材料

红豆腐乳1小匙，酱油1小匙，肉桂粉少许，香油1/4小匙，沙茶酱1大匙，白醋1/4小匙，葱末1大匙，海鲜高汤1大匙

做法

碗中放入所有材料搅拌均匀即可。