土豆芸豆炖排骨，可以说是生活当中最常见的一种搭配食材以及食用的方法，但是这些普通的食物却可以给我们带来非常美味可口的口感，生活当中如果自己可以动手制作完成，当然是比较好的。

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一、主料芸豆一斤半土豆两个

方法/步骤

1、芸豆掐头尾去筋掰大段，土豆切块，排骨段放冷水泡去血水。

2、热锅冷油放芸豆，姜片和八角。翻炒啊翻炒。

3、部分芸豆变翠绿色放排骨和盐进去，接着翻炒啊翻炒。

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4、芸豆全部炒到翠绿色就可以放两勺东北大酱了。（没有东北大酱用豆瓣酱）

5、大酱炒均匀放土豆进去

6、添汤，和食材持平，调入少许糖。汤开后中火炖20—30分钟。（汤开尝尝味道，淡了放盐）

7、汤汁浓稠，芸豆变黄，排骨熟透。关火放少许味精。然后装盘，开饭

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二、材料

猪排300克、土豆200克、排骨适量

辅料

姜、八角、东北大酱（或豆瓣酱）、盐、糖、味精

做法

1、芸豆掐头尾去筋掰大段，土豆切块，排骨段放冷水泡去血水。

2、热锅冷油放芸豆，姜片和八角、花椒、葱、辣椒条、蒜，翻炒；部分芸豆变翠绿色放排骨和盐进去，接着翻炒。

3、芸豆全部炒到翠绿色就可以放两勺酱了。酱炒均匀放土豆进去。（炒酱的时候要小点火，以免糊）

4、添汤，和食材持平，调入少许糖。汤开后中火炖20—30分钟。（汤开后如果淡了可以放盐）

5、汤汁浓稠，芸豆变黄，排骨熟透。关火放少许味精即完成。