芸豆肉包就是将芸豆以及猪肉，作为主要馅料包的饺子或者是包子，很多人对芸豆肉包子都是比较钟爱的，可是如何制作才更加的美味呢？不妨关注以下介绍的做法。

点击图片进入下一页 (1/2)

一、方法/步骤

A:发面：面粉500克、水250克、酵母粉6克，发酵到3倍大备用；

B:肉馅：猪肉馅500克、加入10克姜末、10克葱末、5克胡椒粉、5克盐、20克生抽、1个鸡蛋、150克鸡汤调匀。    

C:芸豆800克

1、芸豆大火蒸10分钟，取出放凉，切成丁，加入到调好的鲜肉馅里拌匀

2、发好的面团分成40克左右的面团，擀成中间厚两边薄的面片，包入尽可能多的芸豆馅

3、分成两层放入蒸锅，盖盖静置20分钟

4、开大火蒸，锅边冒气后，继续蒸15分钟即可

5、关火5分钟后，再开盖，胖胖的芸豆包子就出锅了

点击图片进入下一页 (1/2)

二、步骤

1.酵母用温水和匀，撒在面粉上搅拌成棉絮状

2.揉成三光面团，放温暖处醒发

3.五花肉切碎丁加姜末放入料理机打成肉泥

4.肉泥中加入腐乳汤、甜面酱、鸡蛋、黄酒拌匀

5.加入两勺油拌匀入冰箱冷藏

6.芸豆洗净去除两头及线儿

7.锅坐水，水开后放少量盐，下入芸豆

8.焯过水的芸豆捞出放入凉水中

9.捞出控干水分

10.将芸豆切碎丁放入肉馅中

点击图片进入下一页 (1/2)

11.加入葱花、油、盐拌匀

12.看面团是否醒发好：用手指头插入面团，以不沾手为宜

13.将面团取出按揉排气

14.揪成若干个剂子

15.擀成两边薄中间厚的面皮

16.包入芸豆馅儿

17.包成包子

18.码放在屉帘上醒发20分钟

19.水开上大气蒸10分钟即可。