猪腰炒韭菜确实可以起到很好的补肾益精，以及温肾助阳的功效。对男性朋友而言，这一道食物是非常好的，同时还可以帮助增强身体的免疫能力对抗疾病，因此大家可以了解一下的做法。

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一、韭菜腰花所需材料

主要食材韭菜 ( 150克 )猪腰 ( 150克 )核桃 ( 20克 )辅助佐料红椒 ( 30克 )盐 ( 3克 )味精 ( 3克 )汤 ( 适量 )水淀粉 ( 适量 )

韭菜腰花

1韭菜洗净切段；猪腰处理干净，切花刀，再横切成条，汆水捞出；红椒洗净切丝。

2盐、味精、水淀粉和汤搅成芡汁。

3油锅烧热，加红椒爆香，放腰花、韭菜、核桃翻炒，调入芡翻炒匀即可。

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二、韭菜腰花的功效与作用

1韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。2猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

3核桃具有滋补肝肾、强筋健骨、定喘润肠、健脑益智、增强免疫力的功效。4韭菜腰花此菜具有增进食欲、补肾益精、温肾助阳、增强免疫力的功效。

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三、步骤/方法

1、猪腰一副，切开，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。

2、韭菜洗净切段，蒜切碎，姜切片

3、猪腰用小半杯黄酒浸泡20分钟去臊味。洗净。

4、放淀粉拌匀，

5、放开水焯3分钟捞起。

6、锅里油热，放下姜，蒜爆香。放猪腰大火煸炒。

7、加韭菜，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精，鲜抽，煸匀即可。