黄花菜猪蹄怎么做?

2017-07-04 00:01 出处:网络 编辑:@养生网
黄花菜炖猪蹄,这一道食物除了可以有美味的享受之外,对于身体健康也有一定的功效,因为能够起到滋阴养血以及帮助女性产后通乳下奶的效果,所以能够了解它的做法,就可以更好的为身体补充所需的营养了。

黄花菜猪蹄怎么做?

黄花菜炖猪蹄,这一道食物除了可以有美味的享受之外,对于身体健康也有一定的功效,因为能够起到滋阴养血以及帮助女性产后通乳下奶的效果,所以能够了解它的做法,就可以更好的为身体补充所需的营养了。

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黄花菜猪蹄怎么做?

一、美食材料

干黄花菜50克、猪蹄200克、清汤、黄酒、精盐、味精、姜片、葱段、鸡汁各适量。

美食做法

1.将泡好的干黄花菜去根洗净,切段, 将猪蹄去毛洗净,放入开水锅中煮5分钟,捞出。

2.起火上锅,放入猪蹄、清汤、料酒、精盐、姜片、葱段,用大火烧开后,改用小火煨炖,大约1小时后,放入黄花菜,烧至肉烂时,放入味精,即可出锅。

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黄花菜猪蹄怎么做?

二、凉拌黄花菜

做法

1:事先把干黄花菜浸泡一小时.

2:用刀刮蹄子皮,把杂毛处理干净.锅入水,把蹄子焯一下,去除血水,冲洗干净

3:热锅下少油,加糖炒糖色(因为家中有老人的缘故,我用的是木糖醇,炒出来的是淡淡的黄色)

4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子炖吧(如果是小蹄子煮一个半小时应该差不多了)

5:煮了一个半小时后加上黄花菜继续煮一个小时

6:到汤汁发稠的时候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最后大火收汁,出锅

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黄花菜猪蹄怎么做?

三、 食疗功效

[功能]养血益阴,产后通乳。

[主治]妇女产后乳少,停乳等症。

能养血止、催乳增乳。此处与样血平肝的黄花菜共炖猪蹄,可养血声精、通络增乳,适用于产后血虚体弱、乳汁不足者食用,每日1次。

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