糯米饼是饮食里面比较常见的小糕点，糯米饼的特点就是柔软的口感又带点韧劲，非常有趣。常见的糯米饼有南瓜糯米饼、紫薯糯米饼、红豆糯米饼等等。制作南瓜糯米饼的方式不会很难，不过需要一些耐心。

点击图片进入下一页 (1/2)

芝麻南瓜糯米饼

材料

南瓜100克，蒸好的，糯米粉150克，蜜豆少许，芝麻少许

做法

1.南瓜蒸熟后称重100克

点击图片进入下一页 (1/2)

2.然后倒入糯米粉，先倒120克(如果太湿再倒余下的粉)

3.一直和到成团为止(这里的南瓜用的是刚蒸好的有温度，和面也会比较粘，如果你用冷的南瓜，要取少量面团用水煮开再揉成大面团)

4.然后分成10份

点击图片进入下一页 (1/2)

5.取一个小面团从中间按成小碗状

6.包入蜜豆(蜜豆本身就比较甜了，所以面团中不用加糖，如果你不包馅，根据各人口味在面团中决定是不是加些白糖)

7.包好后收口

8.翻面后按扁

9.然后正反面都沾上芝麻

10.锅里放少许油，将芝麻饼放入，慢慢用火煎。注意锅内最小的是刚放入的，时间长了，会慢慢长大，才会使饼的内部都会熟透，所以一定要小火慢烙，不要着急。