圆白菜炒粉条可以说是比较方便简单的一道食物了，平时在外面食用的话也是比较经济实惠的，那么大家有具体了解过，自己在家中如何制作这一道食物吗？当然可以尝试以下介绍的这些做法技巧。

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一、步骤

1.包菜洗净切丝、粉丝泡软待用

2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁

3.炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香

4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜

5.包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分

6.不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅

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二、步骤

1.将洗好的圆白菜沥干水，然后切成均匀的细丝状。

2.提前半个小时将土豆粉用凉水泡上，待用。

3.锅中放入适量的油，七成熟时放入切好的蒜片，煸香。

4.在蒜片略微发黄时倒入切好的圆白菜，大火炒1分钟。

5.放入泡好的粉条，放入适量的生抽，继续用中火炒3分钟

6.关火放入一小勺盐，搅匀装盘。

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三、小贴士

1. 圆白菜要切成均匀的细丝，这样好入味、美观；

2.粉条用冷水早点泡，这样的粉条劲道；

3.开始大火，放入粉条后要关小点，否则易糊锅。