肉沫粉条的做法有哪些?

2017-07-04 00:01 出处:网络 编辑:@养生网
肉末粉条是传统的名菜,其口感清淡爽滑美味,能够很好的提高我们的食欲,但是这样一道美味的食物想要自己动手制作,那么就要注意了解,各种食材以及配料的使用。

肉沫粉条的做法有哪些?

肉末粉条是传统的名菜,其口感清淡爽滑美味,能够很好的提高我们的食欲,但是这样一道美味的食物想要自己动手制作,那么就要注意了解,各种食材以及配料的使用。

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肉沫粉条的做法有哪些?

方法一

制作食材:

粉丝50克,肉末25克,植物油15克,酱油8克,葱、姜各5克,水淀粉4克,清汤150克,精盐2克,味精1克。

制作流程:

(1)粉丝用温水泡软;葱、姜切末。

(2)将油烧热,放入肉末、葱末、姜末煸炒,待水分将干时(姜略显微黄),烹入酱油,将清汤、粉丝、精盐、味精一同下锅,待粉丝烧透,汤汁收浓即可。

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肉沫粉条的做法有哪些?

方法二

制作食材

食用油30克,酱油1大匙,料酒1大匙,豆瓣酱2/3大匙,白糖1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙。

制作流程

1.先用温水将粉条泡软洗净,

2.瘦肉洗净剁成肉末,

3.葱洗净切花,

4.锅内放油,烧热后加入肉末,放入少许豆瓣酱炒干肉末,再加入粉条炒匀,调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。

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肉沫粉条的做法有哪些?

方法三

制作食材

主料:粉条100克,猪肉末75克。

调料:植物油750,(实耗鸡50克),葱5克,姜、蒜瓣各3克,豆瓣酱13克,辣椒粉1克,酱油20克,料酒13克,味精3克,汤150克。

制作流程

(1) 用旺火把炒勺内的油烧到6~7成热,下入粉条,炸至发泡时捞出。

(2)葱、姜、蒜均切末。

(3) 炒肉末,再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下,随即把料酒、汤和酱油倒入,再下入粉条,待收干汁,加味精便成。

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