相信每个人都吃过蛋花汤，建议大家今后在做蛋花汤的时候可以加入冬瓜，据营养专家介绍，冬瓜蛋花汤对身体健康非常有好处，那么冬瓜蛋花汤该如何做才好吃呢？

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一、冬瓜蛋花汤的做法

主料：冬瓜500克，鸡蛋3个。

辅料：鸡汤1公斤，植物油30克，精盐8克，味精3克。

制法：

1、将冬瓜去皮，切成菱形小片；鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。

2、将植物油放入锅内，热后下入冬瓜煸炒几下，加入鸡汤烧开，淋入鸡蛋液，下入精盐、味精，盛入盆内即成。

特点：汤鲜味美，营养丰富。

制作关键：冬瓜片要切碎，片不要太大，要烧烂。不要放酱油，口不宜重。

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二、冬瓜蛋花汤的做法步骤

1、半块冬瓜

2、去皮和瓤，切薄片

3、一段嫩葱，切碎葱花

4、锅里放清水，放入切好的冬瓜片和碎葱花

5、三个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液

6、冬瓜片变成透明的时候，缓缓淋入蛋液，打成蛋花，几秒钟关火，同时淋入适量香油

7、做好的冬瓜蛋花汤可以出锅啦

使用的厨具：炒锅

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三、冬瓜蛋花汤

材料

冬瓜碎，鸡蛋或蛋黄，清水或鸡汤

做法

1、冬瓜去皮洗净切薄片，鸡蛋或蛋黄打散；

2、冬瓜加适量清水或鸡汤煮软，然后用勺子捣碎，再淋入蛋液，煮熟即可。

四、冬瓜蛋花汤/更多做法

1.材料：冬瓜

2.材料：鸡蛋

3.材料：枸杞子

4.锅里放适量的水

5.冬瓜去皮去囊，切片

6.冬瓜，枸杞子放入锅里，中火煮十分钟

7.倒入蛋液。

8.放入盐，搅均匀。

9.出锅。