​咸肉棕的做法都有什么?

2017-07-04 00:01 出处:网络 编辑:@养生网
又到了一个吃粽子的季节,大家在平时的时候,经常会吃一些不同口味的粽子,比较受欢迎的就是鲜肉粽子,这种方法是比较简单的,需要准备花生香菇,还有一些五花肉加上糯米包成的粽子,不过五花肉之前要用酱油腌制片刻

​咸肉棕的做法都有什么?

又到了一个吃粽子的季节,大家在平时的时候,经常会吃一些不同口味的粽子,比较受欢迎的就是鲜肉粽子,这种方法是比较简单的,需要准备花生香菇,还有一些五花肉加上糯米包成的粽子,不过五花肉之前要用酱油腌制片刻,让五花肉充分的入味儿。

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​咸肉棕的做法都有什么?

主料

糯米4斤 五花肉1斤

香菇半斤 花生半斤

红豆眉豆半斤

辅料

盐 花生油

酱油 

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咸肉棕的做法步骤

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​咸肉棕的做法都有什么?

1. 先把五花肉切成小块,用酱油腌一个晚上(我觉得就放酱油就可以了,这肉的味道已经很好吃,如果放太多别的配料就淹盖了肉本来的鲜味)

2. 香菇,红豆眉豆也在前一天晚上泡好,不然会很硬的,(喜欢吃黄豆或其他豆就换别的豆子)香菇好后切片用酱油腌一下,不要腌太久

3. 在锅里放些油,把花生倒进去,(花生不用泡)炒熟,加盐,可以多加点,把花生炒得香香的就捞起来,把花生的外衣去掉,用料理机把它打成花生粉。

4. 糯米用水泡一到两个小时(也可以在前一晚上泡好)泡好后把糯米里的水倒掉,放上盐和花生油再腌两个小时(盐可以多放一点,如果不放心就试一下味)

5. 棕叶 放到锅里煮一会儿,等把它煮软就可以捞出来了。

6. 现在可以包棕子了

两张棕叶叠在一起,弄成漏斗形状,先放些糯米,再放豆子,五花肉和香菇,接着放些糯米,再放些花生粉(喜欢咸蛋黄的就加上它,我喜欢吃豆子和花生粉,所以放很多,特香(^ω^))放好想吃的东西后把长的棕叶弯进去用棉线绑紧。

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