黄焖鳝鱼的做法,补血好帮手

2017-07-04 00:01 出处:网络 编辑:@养生网
我们都知道鳝鱼的味道非常的好,而且在生活之中很多人也都比较喜欢吃它,特别是对于刚刚住院做完手术的人来说,身体更需要护理,鳝鱼能够具有很好的补血作用,鳝鱼的做法也是分为很多种的,黄焖鳝鱼是比较常见的,来

黄焖鳝鱼的做法,补血好帮手

我们都知道鳝鱼的味道非常的好,而且在生活之中很多人也都比较喜欢吃它,特别是对于刚刚住院做完手术的人来说,身体更需要护理,鳝鱼能够具有很好的补血作用,鳝鱼的做法也是分为很多种的,黄焖鳝鱼是比较常见的,来看一下它的做法吧。

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黄焖鳝鱼的做法,补血好帮手

黄焖鳝鱼鲜美而咸香,肉质软滑,风味独特。这道菜具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾,祛风通络的功效。黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。

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黄焖鳝鱼的做法,补血好帮手

菜谱做法:

1.鳝鱼请商贩处理后洗干净切段、黄瓜连皮切段,备用

2.锅坐少许油,下鳝鱼,淋少许料酒爆炒,炒至断生

3.加入黄瓜条,调酱油、生抽翻炒上色

4.加入适量水,大火烧开后加入蒜片、姜片、青红椒圈、少许蠔油拌匀

5.转小火慢煮至黄瓜变软入味

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黄焖鳝鱼的做法,补血好帮手

6.调盐、鸡精,加入几片新鲜紫苏叶略煮一两分钟即可

上面的文章当中,了解到了黄焖鳝鱼的做法,方法的确非常的简单我们配上少量的,配料搭配上,好吃美味的鳝鱼,就可以做一道清热解毒的黄鳝,大家快来一起尝试一下吧!

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