如果你喜欢吃虾，同时又喜欢吃辣味的话，那么这道美食就千万不能错过了，该美食名叫辣炒虾，为了做出来的美食满足自己的口味，推荐自己下厨做这道菜，下面介绍详细做法。

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一、辣炒虾的做法

食材明细

主料：虾适量

配料：葱姜适量

辅料：蚝油适量，料酒适量，花椒适量，麻椒适量，干红椒适量

制作步骤

1.锅中放油，下入葱姜，花椒麻椒干红椒炝锅。

2.倒入洗净的虾控干的虾。

3.炒至虾变成红色。

4.放入料酒，蚝油，白糖，盐。

5.翻炒均匀即可。

6.看看成品吧

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二、辣炒虾

鲜虾1斤左右，姜丝，蒜片，青红辣椒适量，

盐，植物油，调味鲜，味精，生抽。

方法：

1、鲜虾去头冼净待用，

2、姜切丝，蒜切片，青红辣椒切段。

3、锅里放油倒进处理好的虾翻炒，

4、加盐继续炒，炒至虾发红，

5、加入青，红辣椒及姜丝和蒜片，在配菜上加盐炒片刻。

6、混合，调入生抽，味精，调味鲜炒均匀，即成。

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三、辣炒虾的做法步骤

1.虾洗干净

2.剥掉壳，挑出虾线。在倒数第二关节最好挑

3.滤干水分，放置一边

4.姜蒜切片，辣椒切碎。干辣椒掰三段备用

5.喜欢加点五花肉，没有的可以不放，或者煸炒肉末也可以

6.放五花肉入锅，开中火炼油

7.看着五花肉不腻了，将五花肉盛出

8.加多点油，烧热准备煸虾

9.八成热就可以下虾了。变色后翻个

10.两面金黄，把虾推一边。油里放姜蒜干辣椒，花椒煸香。因为拍照没来得及。再加少许料酒去腥

11.稍微炒一下料酒味道挥发完了。放青椒翻炒

12.加老干妈、辣椒酱，或者自己喜好的酱料。再加少许酱油、盐

13.加香菜，一点鸡精，拋两下就可以出锅了

14.趁热啊～

15.饮料酒类要常温的啊，最好事先看看虾不能和什么吃。西红柿、洋葱、维生素之类的是不行的。