红枣粽子的做法,你学会了吗?

2017-07-04 00:02 出处:网络 编辑:@养生网
红枣是营养非常丰富的食物,所以平时吃东西可以多加入红枣,比如在包粽子的时候就可以加入红枣,事实上,红枣粽子已经非常流行了,那么这种粽子该如何做呢?

红枣粽子的做法,你学会了吗?

红枣是营养非常丰富的食物,所以平时吃东西可以多加入红枣,比如在包粽子的时候就可以加入红枣,事实上,红枣粽子已经非常流行了,那么这种粽子该如何做呢?

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红枣粽子的做法,你学会了吗?

一、红枣粽子的做法

红枣粽子是一道由糯米、小枣、粽叶等食材制成的食品。

红枣粽子:枣含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素ABC,还含有可治高血压的芦丁。红枣是重要的中药材和强壮滋补品。具有养益气,补脾健胃,生津止渴,治虚损,轻身延年等功效。还可防癌抗癌,健全人体毛细血管,对治疗高血压和心血管疾病大有好处,还有养容之功效。

制作材料:糯米500克,小枣150克,粽叶40张。

做法:

1.糯米洗净,浸泡12小时,沥水待用。粽叶浸泡1个小时。

2.红枣洗净去核,用水泡软。

3.两张粽叶错开,前端折成袋状,装入7分满的米和枣,包好,用线绳捆好。

4.深底锅内放水煮开,将粽子放入锅内,用中火煮2个小时,至熟烂为止。食用时,可根据自己的喜好,加些蜂蜜食用更佳。

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二、红枣粽

1.粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净,用剪刀将前面带径的部分剪掉

2.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量白糖、橄榄油拌均匀

3.处理好的叶子卷成漏斗状,加糯米至漏斗的一半,放入去核的红枣

4.再放一把糯米覆盖红枣

5.将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米

6.反折成三角形状,用棉线捆绑结实

7.依次包好所有粽子

8.将粽子放入电压锅中,加水至粽面

9.煮至3-4小时即可

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三、红枣粽子/更多做法

1.糯米洗净放入水中浸泡,时间可长可短,做出来的口感不同,煮的时间不同。

2.粽叶和水草放入水中,浸泡。

3.和田大枣去核,浸泡到软。

4.粽叶折成圆锥型,

5.放入少许糯米,

6.放入枣子

7.再铺上米

8.把上面的叶子向下折,包好,不要漏米

9.用水草绑好

10.放入压力锅中,加入水

11.按下压力锅的“煮豆类”键,煮好后,保温2个小时11.

12.取出,即可食用。

小贴士

1.粽子的包法很多,初学者,只要包紧,不漏出米即可。

2.用压力锅煮好后,不要马上取出,浸泡一下,口感会更软糯。

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