叉烧排骨是很常见的食物，有些朋友对于这样的烧味是非常钟爱的，制作叉烧排骨的方法相对是繁琐一些的，但是做出来的味道会让你觉得很值得。叉烧排骨的做法里面比较重要的步骤就是腌制的过程了。

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材料：排骨350克，叉烧酱2汤匙，酱油2汤匙，蜂蜜1/2茶匙，西红柿酱1/2茶匙，料酒1茶匙，蒜1个，姜1小块，大葱1根，醋几滴，白芝麻适量。

做法

1、姜蒜切碎，大葱切小段后，拍扁切丝

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2、盆里放入所有原料搅匀

3、放入排骨裹上调好的酱料

4、用盖子盖好，码味2小时

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5、入味后取出，锡箔纸剪成合适的大小，把排骨包起来

6、烤箱预热180度中层，上下火，20分钟

7、取出，拆掉锡箔纸包，放回烤盘排好(这时锡箔纸包里，排骨出水很多，如果不包锡箔纸的话，会把排骨的水分烤干)

8、刷上植物油，入烤箱再烤8分钟(这样，表面有点点干，排骨会更好吃)

9、出炉，装盘，撒上芝麻粒。

小诀窍

1、没有叉烧酱，自己可以用酱油、番茄酱、砂糖(或蜂蜜)料酒、姜葱蒜，白醋，调制。味道同样好。

2、不喜欢吃带甜味的，可以用辣椒，酱油，砂糖，孜然等调料烤香辣排骨。