萝卜馅饺子的做法有哪些?

2017-07-04 00:02 出处:网络 编辑:@养生网
萝卜馅料的饺子确实可以起到很好的利尿通气作用,而且除了萝卜和面粉,这些必须材料之外,可适当的加入香菜、胡椒、花椒这些调料配料,萝卜虽然普通,但是可以有效的帮助我们降低血脂,软化血管,预防心心血管疾病。

萝卜馅饺子的做法有哪些?

萝卜馅料的饺子确实可以起到很好的利尿通气作用,而且除了萝卜和面粉,这些必须材料之外,可适当的加入香菜、胡椒、花椒这些调料配料,萝卜虽然普通,但是可以有效的帮助我们降低血脂,软化血管,预防心心血管疾病。

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萝卜馅饺子的做法有哪些?

一、做法

1、首先是材料,萝卜和面粉当然是必需的,另外还有盐,花椒、胡椒、味精、辣椒粉、香菜、小葱等。

2、先选上好的红皮萝卜洗干净,切成细丝生加少许盐腌起来,便可以调面粉了,倒入适量的面粉在盆中,加水搅拌,调成稀糊状,放入少量的盐。萝卜腌十来分钟后,再加入生姜末、味精,花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、香菜、小葱等佐料并将之拌匀。在锅中倒入油,待油烧热后把面糊浇在一个由两片圆弧形的铁片夹成的,约45度角,似小铲子,外圈呈弧状的模具上,浇好后再把拌好的萝卜放在上面,接着再浇上一层面糊,把萝卜馅全部掩盖,这样一个萝卜饺子便有了个雏形了,然后带着模具将饺子入进油锅中炸,一、二分钟后饺子便脱离了模具,便可把模具取出,继续炸饺子了,记着火一定不要太大,否则外面炸糊了而里面却还不熟。5、6分钟后等饺子呈现出金黄色时,里面的萝卜也熟透了,便可以捞起来了,放着漏勺里沥一会儿油。

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3、饺子炸好了,看上去仿佛是披着金黄色的袄子,闻起来香气扑鼻,迫不及待的咬上一口,实在是美味极了。外面的一层面糊脆中还有一丝柔软,微微泛起的咸味也掩映期中,软配着脆,香配着辣,面的萝卜已经酥软,咸中带麻,麻中带辣,辣中带香,真是爽啊。

4、每当秋冬萝卜上市之际,街头巷内,到处都有卖萝卜饺子的小摊,生意也都很兴隆,每每都有三五人围着在等候着刚出锅的热饺子,闻者垂涎三尺,口水直往肚里咽。

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二、菜谱的食疗价值

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力。

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

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