清蒸八爪鱼的做法,怎么做八爪鱼好吃

2017-07-04 00:02 出处:网络 编辑:@养生网
八爪鱼做法多,味道佳,清蒸八爪鱼的味道就很好,第一次吃还是在朋友家,从那以后就想自己学着做,今天终于看到最好的做清蒸八爪鱼的食谱,赶紧来学学做。

清蒸八爪鱼的做法,怎么做八爪鱼好吃

八爪鱼做法多,味道佳,清蒸八爪鱼的味道就很好,第一次吃还是在朋友家,从那以后就想自己学着做,今天终于看到最好的做清蒸八爪鱼的食谱,赶紧来学学做。

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清蒸八爪鱼的做法,怎么做八爪鱼好吃

一、 清蒸八爪鱼

主料八爪鱼250g 辅料蒜蓉酱适量

步骤

1.准备好蒜蓉辣椒酱

2.买来的八爪鱼清洗干净

3.装在盘子里

4.放入蒸锅中

5.水开后蒸5分钟

6.取出后搭配蒜容酱

7.和其他菜一起食用

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清蒸八爪鱼的做法,怎么做八爪鱼好吃

二、八爪鱼的其他做法——炒八爪鱼

材料

甜面酱,黄瓜,红辣椒,章鱼,蒜头2枚

做法

1.需要李锦记的沪式甜面酱。

2.黄瓜切片,红辣椒切片。

3.清洗完八爪鱼,在开水中快速汆烫。

4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。

5.另起油锅见热,倒入蒜头爆香。

6.倒入沥干的八爪鱼。

7.一大勺甜面酱,翻炒匀。

8.倒入黄瓜和红辣椒,翻炒至黄瓜变色即可。

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三、八爪鱼的其他做法——排骨炖八爪鱼

材料

排骨,八爪鱼,葱、,姜、,冰糖、,桂皮、,大料、,肉桂,盐,酱油,青椒

做法

1.八爪鱼去内脏、表皮,洗剥干净。排骨斩成小块,全部焯水后备用。

2.炒锅内放少许油,油热后下排骨煸炒至微黄,倒入适量酱油,加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒,倒入大量开水,小火炖1小时。

3.倒入八爪鱼,继续炖20分钟,最后加盐调味,并下青椒段翻炒,收汤即可。

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