鸡蛋皮的做法是什么?

2021-12-13 10:17 出处:网络 编辑:@养生网
鸡蛋皮是云南的特产小吃,不但美味可口,而且还可以当营养的早餐来食用,因此备受人们的喜爱。其实鸡蛋皮的做法也是相当简单的,只需要5步就可以完成,爱吃的人士不妨自己在家尝试制作哦!

鸡蛋皮的做法是什么?

鸡蛋皮是云南的特产小吃,不但美味可口,而且还可以当营养的早餐来食用,因此备受人们的喜爱。其实鸡蛋皮的做法也是相当简单的,只需要5步就可以完成,爱吃的人士不妨自己在家尝试制作哦!

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鸡蛋皮的做法是什么?

一、食材

主料:鸡蛋1个,土豆粉适量;辅料:菜油适量,盐适量,葱适量

二、步骤

1.准备鸡蛋跟土豆粉适量,加点水跟盐

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鸡蛋皮的做法是什么?

2.搅拌成糊状

3.锅底刷一层油(我没有专用的刷子,就用木头锅铲代替了),待油热,倒入部分蛋糊,旋转锅,让蛋糊在锅里略均匀分布即可

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鸡蛋皮的做法是什么?

4.一个鸡蛋做成了4到5张蛋皮,够一个人吃。

5.切成3厘米左右的条状,下锅煮,依个人喜好加调料。

三、鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

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