金针菇炒肉是比较家常的一种食用方式，而且我们都知道其实金针菇还有猪肉的食用，都可以为我们的身体补充所需要的一些营养物质，还能够帮助我们调理气血问题，以下就是具体的做法。

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做法一

制作流程

1金针菇洗净，切段。

2猪肉切薄片，加入料酒酱油腌10分钟。

3锅内放适量油，烧热后放肉，加入葱姜，到少许料酒。

4炒至肉变色，加入金针菇，翻炒均匀。

5加适量水淀粉，勾芡，出锅。

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做法二

制作食材

猪肉适量

红椒一个 金针菇适量

食盐 酱油 淀粉适量

制作流程

1. 猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌

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2. 红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用

3. 锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用

4. 余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味

5. 倒入炒好的肉丝翻匀

6. 淋少许辣椒油，撒上葱花即可

适宜人群

气虚质 平和质 气郁质 阴虚质，鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。