很多人对凉拌菜都是比较喜爱的，而在美味的凉拌菜当中凉拌海带结，相信是深受喜爱的一道凉拌食物了，可是除了可以在外面购买之外，自己在家动手也可以享受这些食物带来的可口和营养。

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一、原料：

海带结150克、大蒜2瓣、干辣椒数个、香菜1-2棵、西班牙橄榄油15克、柠檬酱油汁25克。

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做法：

1、海带结冲洗干净，放入沸水锅里煮2分钟后捞出，用凉开水冲洗后滤水装盘；

2、大蒜切末，干辣椒剪成圈去籽后和蒜末一起放入碗里；

3、西班牙橄榄油加热至7-8成热，倒入放置大蒜和辣椒的碗里，加入柠檬酱油汁拌匀；

4、将拌匀的酱汁淋入海带结中，撒入香菜末拌匀即可。

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二、原料:

1、海带结200克，嫩姜10克，红辣椒1/2条

2、调味料:蒜末1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，香油1/2茶匙

3、嫩姜切丝泡清水，红辣椒切细丝，海带结入滚水中，略烫捞出泡于冷开水中待凉。

4、将海带结及姜丝、红辣椒加入调味料，混合拌匀即可食用。