说起海参这样的食物，大多数人都是吃过的，海参的营养价值比较高，而且容易被身体吸收，所以平时的时候大家都可以通过吃海参的方法来调节身体，一般海参可以吃冻海参和新鲜的海参，海参的吃法也很简单，可以用来炖煮或者是煲海参汤，主要在里面加上一些青菜以及其他的配料。

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做法1

材料

冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量

做法

1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。

2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

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3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

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做法2

水发海参，香菇，姜片，葱段，酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉

做法

1、豆腐洗净，切块状；

2、 海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段；

3、将鲜芦笋焯水过凉待用；

4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。