肉桂，又称玉桂，平安树，玉桂枝叶中含有挥发性桂油，油中含桂皮醛、丁香酚等成分。
桂树自古就被确认有药用价值。《说文解字》中解释桂是“百药之长”。肉桂作为中药，有补火助阳、引火归原、驱寒止痛、活血通经等功效。
罗定市是“中国肉桂之乡”，罗定肉桂是国家地理标志产品。来自阳江的“罗定女婿”陈俊杰，从2014年起开始用肉桂培育食用菌。经过探索，他成功用肉桂的木屑培育出“肉桂灵芝”“肉桂黑木耳”“桂味菇”“桂木菌”“金鼎菇”等多种食用菌，并获得专利和有机食品认证，产品销往了国内外多个地区。
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