冰箱里的食物到底可以存放多久?

2017-06-23 14:33 出处:网络 编辑:@养生网
标签:保质期冷藏
冰箱人人家里都有,但不一定人人都会用:哪些食物不应冷藏?不同食物在冰箱里都能保存多久?这些你都知道吗?

冰箱里的食物到底可以存放多久?

冰箱人人家里都有,但不一定人人都会用:哪些食物不应冷藏?不同食物在冰箱里都能保存多久?这些你都知道吗?

牛肉:冷藏1~2天,冷冻90天

肉排:冷藏2~3天,冷冻270天

鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天

鱼类:冷藏1~2天,冷冻90~180天

鲜蛋:冷藏30~60天

熟鸡蛋:冷藏6~7天

牛奶:冷藏5~6天

酸奶:冷藏7~10天

饮料、酒类:4℃左右储藏,开启后应尽量喝完

剩饭:冷藏不超过3天

剩菜:素菜不宜放在冰箱存放,建议现烧现吃

花生酱、芝麻酱:开罐子后冷藏90天

芹菜:冷藏7~14天

鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天

罐头食品:未开罐冷藏360天

花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天

咖啡:已开罐冷藏14天

苹果:冷藏7~12天

柑桔:冷藏7天

梨:冷藏1~2天

菠菜:冷藏3~5天

胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天

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冰箱里的食物到底可以存放多久?

这些食物 别住进冰箱

1.番茄、洋葱、南瓜和土豆:存放在阴凉干燥处就可以

2.黄瓜、青椒:长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味

3.香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果:对低温适应性差,放冰箱会影响口感

4.腊鸡、火腿等肉类腌制品:适合放在阴凉通风的地方即可

食物最佳储存位置

冷藏室

1、冰箱门架处

温度相对最高,方便拿取,适合放一些在室温下也能暂存,不易坏或马上要吃的食品,如开封后的饮料、调味品等。

2、上层靠门处

上层温度比下层稍高,适合放直接入口的熟食、酸奶、甜点等,这些食品要避免温度过低。

3、上层后壁处

后壁处的温度比靠门处低,适合放不怕冻的食物,包括剩饭菜,剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。注意:剩菜剩饭要用保鲜盒装好,或保鲜膜封好,避免交叉污染和串味。

4、下层靠门处

放各种绿叶蔬菜和水果,避免紧贴冰箱内壁存放,以免被冻伤。

5、下层后壁处

未烹调熟,又需低温保存的食品,如豆腐等,有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处,如袋装熟肉。

6、保鲜层

买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品,放在冷藏室最下面保鲜盒内;

如有专门的可调温保鲜层,最好把肉类放在-1℃-1℃的保鲜层中;

如保鲜层有两个抽屉,建议鱼类和肉类放在下层,和需冷藏的水果分开。

冷冻室

1、上层

这层一般为速冻格,温度最低,冻结速度快,适于用来制作速冻饺子、馄饨等。

注意:这些食物冻硬后,放在中间层。

2、中间层

适存放无需长时间加热的食物,如馒头、面包、包子、冰淇淋等。

3、下层

放冻鱼、生肉、海鲜等,要做到生熟分开,避免交叉污染。

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