冰箱人人家里都有，但不一定人人都会用：哪些食物不应冷藏?不同食物在冰箱里都能保存多久?这些你都知道吗?

牛肉：冷藏1~2天，冷冻90天

肉排：冷藏2~3天，冷冻270天

鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天

鱼类：冷藏1~2天，冷冻90~180天

鲜蛋：冷藏30~60天

熟鸡蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

饮料、酒类：4℃左右储藏，开启后应尽量喝完

剩饭：冷藏不超过3天

剩菜：素菜不宜放在冰箱存放，建议现烧现吃

花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏90天

芹菜：冷藏7~14天

鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天

罐头食品：未开罐冷藏360天

花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天

咖啡：已开罐冷藏14天

苹果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

菠菜：冷藏3~5天

胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天

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这些食物 别住进冰箱

1.番茄、洋葱、南瓜和土豆：存放在阴凉干燥处就可以

2.黄瓜、青椒：长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味

3.香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果：对低温适应性差，放冰箱会影响口感

4.腊鸡、火腿等肉类腌制品：适合放在阴凉通风的地方即可

食物最佳储存位置

冷藏室

1、冰箱门架处

温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不易坏或马上要吃的食品，如开封后的饮料、调味品等。

2、上层靠门处

上层温度比下层稍高，适合放直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。

3、上层后壁处

后壁处的温度比靠门处低，适合放不怕冻的食物，包括剩饭菜，剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。注意：剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封好，避免交叉污染和串味。

4、下层靠门处

放各种绿叶蔬菜和水果，避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。

5、下层后壁处

未烹调熟，又需低温保存的食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如袋装熟肉。

6、保鲜层

买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品，放在冷藏室最下面保鲜盒内；

如有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃-1℃的保鲜层中；

如保鲜层有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层，和需冷藏的水果分开。

冷冻室

1、上层

这层一般为速冻格，温度最低，冻结速度快，适于用来制作速冻饺子、馄饨等。

注意：这些食物冻硬后，放在中间层。

2、中间层

适存放无需长时间加热的食物，如馒头、面包、包子、冰淇淋等。

3、下层

放冻鱼、生肉、海鲜等，要做到生熟分开，避免交叉污染。