枸杞是生活中常见的食材，也是一种中药材。大家知道枸杞有什么吃法吗?枸杞有哪些作用呢?

  枸杞的吃法

  1、早晚各取20-30粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。

  2、取枸杞30-40粒，泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。

  3、煮八宝粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，老人最宜。

  4、炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。

  5、枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，有食补之功。

  6、用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用，能促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头晕眼花均能起到一定疗效。

  枸杞的作用

  1、有增强学习记忆功能

  枸杞具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

  2、提高肌体的适应性

  枸杞能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

  3、可以增强人体的造血功能

  枸杞有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

  4、可以有效地延缓衰老

  枸杞为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。

  挑出好枸杞的简单招数

  1.看

  好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点

  2.捏

  好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

  3.泡

  好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，宁夏枸杞大部分会浮到水面上。

  4.闻

  不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

  5.尝

  宁夏枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。