西瓜子是双子叶植物药葫芦科植物西瓜的种仁，西瓜子是休闲食品之一，对于它的功效和作用，你知道吗？

  西瓜子功效与作用

  1.含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。还含一种皂甙样成分，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

  2.西瓜种子含戊聚糖、淀粉、粗纤维、脂肪油、蛋白质、维生素B2、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。

  3.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时食用一些西瓜子之类的种仁有一定作用。

  4.西瓜子性味甘，性平，无毒，其具有利肺、润肠、健胃、止血等功效。

  5.西瓜子含有B族维生素、维生素E、钾、铁、丰富蛋白质、脂肪酸、硒等营养元素。

  6.西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

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  西瓜子的功用

  1《纲目》："清肺润肠，和中止渴。"

  2《随息居饮食谱》："生食化痰涤垢，下气清营;一味浓煎，治吐血，久嗽。"

  3有接骨功能。西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

  4.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。

  5.它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

  总之，在功效作用方面，西瓜子有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，因此高血压病人可以常食;西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效;西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用。

  西瓜子的食用注意事项

  1.食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾。

  2.西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。

  3.长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮。

  生西瓜子的营养价值

  生瓜子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，常吃生瓜子具有防止发生贫血等疾病的作用。生葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。

  据说每天吃一把生葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

  适用人群

  适合所有人食用。

  适用量

  每次50克。

  特别提示

  尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质。

  健康红绿灯

  大量磕瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化。瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。 瓜子炒熟后营养被部分破坏，微量元素流失，况且还有加工污染，所以建议多吃生瓜子。

  红西瓜子的营养价值

  红瓜子富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增涨消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来，瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对比较旺盛。

  食用禁忌

  1.瓜子含盐分太高，很容易引发高血压，而高血压是万病之源。

  2.长期嗑瓜子瓜子壳会带走我们的唾液，大量的缺乏唾液是会对人的生命健康都会有威胁和害处的。

  3.吃太多瓜子会很容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙等等。