最近吃荤腥油腻太多，嘴巴上一下子爆了4颗小痘痘。来点清淡的粥是很不错的呢。香菇鸡丝粥，营养美味又耐看。各种小清新有木有？

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香菇鸡丝粥的功效和作用 

1.营养价值很高

香菇鸡肉粥是一种用鸡肉和香菇再加上大米一起慢慢煲出来的一种粥，吃起来是特别不错的，因为香菇鸡肉一起搭配着吃是特别的有营养的，香菇鸡肉粥的营养价值是很高的，香菇鸡肉粥中有鸡肉，可以提供大量的蛋白质，同时香菇可以增强人体免疫力。

2.容易让人体吸收

香菇鸡肉粥是一种特别香也很嫩的一种食物，吃起来口感很好，同果又特别容易让人体吸收，香菇和鸡肉都是一种有高蛋白的食物，可是却是低脂肪的，还含有很多的氨基酸和多种维生素。

3.补肝肾，健脾胃

香菇鸡肉粥有好的补肝肾的作用，也可以健脾胃，对益气补血特别有好处，同时也有很好的安神作用，常吃香菇鸡肉粥有很好的美容作用，同时香菇鸡肉粥适合各种人群，老人小孩子都是很适合吃的。

香菇鸡丝粥的做法步骤教程

做法一

1.鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗

2.米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮开

3.煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮，记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底

4.煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，改大火，烧至翻滚时下入鸡丝，并用筷子快速搅拌，看到鸡丝变色不带生肉色时，立即关火

5.加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可

6.盛入碗中，即可享用了

做法二

1.做的是2人份，大米只要3/4杯即可；香菇提前浸泡1.5-2小时；鸡肉只要2指，一食指那么长就可以啦。

2.鸡肉用水煮熟后切成细丝；香菇也切成细长且薄的片；葱切成一个个小圈；姜切成碎末。 

3.水沸后放入大米和香菇。

4.再次煮沸后转为中火，用一根筷子撑着，20分钟后转为小火。

5.米基本煮烂后放入鸡丝和姜末，小火再煮3分钟。

6.成出后放入小香葱圈作为点缀，也可以提味。