松树菇黄褐色的松树菇顶着地上干枯的松针，一点一点的冒出来，特别诱人。我只要在家，都会和妈妈一起去山里采摘，无论是清炒还是炖汤，它的味道都让你回味无穷。我最喜欢的还是清炖，能最大程度保证松树菇的鲜美。

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松树蘑菇的功效和作用 

1.益肠健胃、止痛理气

松树蘑菇有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。

2.抗癌

松树蘑菇还有抗癌及提高人体免疫功能和健肤的作用。

3.抗肉瘤

松树蘑菇中含有多元醇,可*治糖现,菇内的多糖类物质,还可抗肉瘤。

4.健胃、防病

松树蘑菇健胃、防病、抗癌、治血糖高方面有辅助作用。 

5.强身、益肠胃、止痛、理气化痰

松树蘑菇具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。

松树蘑菇的做法步骤教程

清炖松树菇

1.食材处理：刚从山上采回来的松树菇特别新鲜，将上面的树叶弄干净，从根部对半撕成两半，然后用清水冲洗干净，待用。

2.取那种肥瘦都有的猪肉，切块。锅烧热后放入肉块，翻炒直到熬出油。（我用的家里的猪肉，熬出的猪油味道更好）

3.倒入洗好的松树菇，翻炒片刻，加入适量的清水煮开

4.最后放入适量的盐调味。我没有加入其它的调味品包括鸡精，因为松树菇特别鲜美，这样原汁原味的做法反而更能突出它的美味。

小鸡炖松树菇

1.蘑菇用室温的水泡发，泡发的时间可以长一点，这次的蘑菇泡了三个多小时。洗净，撕成小朵。

2.野生的蘑菇因为长在松林下，所以可以看到松针长进蘑菇头盖里，但泡发之后轻轻搓一下就会掉，只在盖上留下条状的印迹。现在有用河北省养植红蘑冒充的，就没有这种松针长进蘑菇头盖里的现象，最多造假时向蘑菇中撒松针，所以松针会浮在表面，一泡就会掉，而且没有印迹。

3.鸡肉洗净后用清水泡二个小时，中间换几次水，将肉中的血沫泡净。

4.最好当然是用大铁锅，锅烧热放少量的油。

5.将鸡肉倒入锅中炒到全部变色

6.加多半勺料酒，半勺酱油，多半勺醋。

7.盖上盖子焖几分钟，可以去掉鸡肉的土腥味。

8.一次性加足水，放入葱姜、大料、花椒，大火烧开，水火慢炖。

9.鸡肉成熟后加盐，盛出一碗鸡汤。鸡汤即可以享用了。加了蘑菇和土豆之后汤就不再是原味了。所以要提前盛出喝。

10.放入蘑菇和切成滚刀块的土豆，用余下的鸡汤炖熟。

11.炖至土豆成熟。

12.可以吃啦。