珍珠鸡大家吃过吗？它原来是一种生活在非洲境内的野生动物，后来经过人工驯化以后，转化成了可以供人类食用的禽类。珍珠鸡的羽毛中有很多天然的圆圈，远远看去时就像珍珠一样，人们就依据这个特点，把它叫做珍珠鸡。那么珍珠鸡有哪些营养呢？它又具有哪些功效呢？一会我就对珍珠鸡的营养价值与功效做一个具体的介绍，大家看过以后就能明白。

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珍珠鸡的营养价值与功效

1、珍珠鸡的营养价值

珍珠鸡这种肉类食材的肉质特别鲜嫩，营养丰富，它的蛋白质和氨基酸含量都特别高，但是脂肪与胆固醇的含量却很低，另外它还含有的钙、磷以及维生素尼克酸等多种微量无素，人们食用以后可以滋补身体，对提高身体素质有很大的好处。

2、珍珠鸡的功效

珍珠鸡这种食材从中医的角度上看，性质温和，味甘，可以补中益气，也能缓解身体虚弱，对人类的神经衰弱和心脏病以及常见的三高症状都有很好的调理作用，另外人们把珍珠鸡做汤以后食用，对病后身体的恢复与调理也有很大的好处。

3、珍珠鸡能健脑益智

珍珠鸡不但能滋补身体，还能健脑益智，它含有的多种矿物质和尼克酸以及氨基酸等成分全部可以作用于人类的大脑，能促进脑细胞再生，更以提高大脑的含氧量，能让脑细胞活性增加，从而也就能起到了健脑益智的重要作用，经常食用可以提高记忆力，也能预防老年痴呆。