抗衰老要补充哪些营养素

  女性爱美是一种天性，没有哪个女性不对自己的身材、容貌不关心的。因此在这样的大环境和前提下，似乎每个女性都会在乎自己的面子问题。众多的咨询中遇到最多的就是关于如何美白，如果保护自己的皮肤问题。一般来说，人到25岁后开始慢慢衰老，而衰老受到环境因素，心情，饮食等一系列变化的影响。因此我们就从抗衰老、皮肤保养角度来说一说，皮肤健康抗衰老中的“三剑客”。

  1、维生素E

  首先，维生素E是一种极强的抗氧化剂，它是人们体内各种生物膜的强大“保护神”，可使它们免受过氧化物的损害。重要的自由基清除剂，具有抗皮下氧化，尤其是对皮肤活力有一定作用，比如可以使得皮肤较为光滑。同时维生素E可以使得皮肤脂褐质减少，因此对于一些褐斑、老年斑都有一定预防作用。食物中很多食用油都有，葵瓜子、杏仁、小麦胚芽等。

  2、维生素C

  维生素C是体内重要的抗氧化剂，不仅可以提高自身抗氧化能力，还可以帮助蛋白质转化为胶原蛋白，对于皮肤的弹性有很好的帮助。而很多女性所希望的面色红润有光泽，一定要有铁的参与，而维生素C可以帮助铁的吸收。饮食中更多希望可以通过，酸枣、猕猴桃、柠檬、柑橘、番茄等都是不错的来源。

  3、β-胡萝卜素

  β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。不仅如此，β-胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症胡萝卜、玉米、柑橘等都是较好的来源。

  多吃黑米，可抗衰老

  黑米滋补且抗氧化

  黑米中蛋白质含量相当丰富，必需氨基酸种类齐全，含有多种微量元素和维生素，其种皮因富含花色苷类物质而呈黑色。我国民间有“逢黑必补”之说，有滋阴补肾、健脾暖胃、名目活血之功效，长期以来，人们把黑米当做是老弱病孕妇的营养滋补品，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、小便频等疾病患者食用。现有国内外研究发现，无论体外实验还是动物实验均显示黑米具有较强的抗氧化、抗炎及改善血脂的作用。

  黑米食谱DIY

  黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故在煮之前应先浸泡4～5小时再煮。同时，吃黑米饭时应充分咀嚼，以免加重胃肠道负担，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作各种糕点。

黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂

  1、黑米党参山楂粥

  原料：黑米、山楂、党参适量。

  制作方法

  (1) 党参、山楂、黑米洗净;

  (2)将黑米、山楂、党参置于锅中加入适量清水;

  (3)然后将锅置武火上烧沸，再改用文火煮55分钟即成。

  2、红枣黑米糯米粥

  原料：黑米、糯米、红枣、冰糖适量，对于有痛经的女性可加入当归、元胡。

  制作方法

  (1)黑米洗净用冷水浸泡4～5小时;

  (2)元胡、当归、红枣洗净，元胡以小布袋包好;

  (3)将黑米、糯米、当归、装元胡的小布袋放入锅中，加入适量清水，用武火烧沸;再改用文火煮约半小时，加入红枣，继续熬煮15分钟;

  (4)加冰糖入锅调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。