俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天是吃萝卜的旺季，可是我们熟知的萝卜除了炒就是煮，年年吃也会乏味。今天，小编就介绍几种萝卜的新鲜吃法，让你在新的一年里，吃到美味好萝卜。

点击图片进入下一页 (1/2)

萝卜汤

萝卜中含有丰富的酶，而酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果。所以，在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。

做法：将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

萝卜糖

萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，所以生吃很多人受不了。所以，把它切成小块，加入适量的蜂蜜腌制成萝卜糖，不仅能掩盖这个辣味，再加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的症状，可以很好的缓解。

冰糖萝卜

冰糖萝卜的做法是：用新上市的白萝卜一个，要圆圆的，大肚子的那种。把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁，只是放萝卜时一定要放正了，歪了水就跑出来了。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。

生吃萝卜

萝卜也是很好的醒酒用品，白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。

但是，用萝卜醒酒，最好是生吃。也可以选择做糖醋萝卜或者是白萝卜生姜汁，糖醋萝卜用心里美萝卜加糖加醋拌食最好。

白萝卜叶茶

白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。所以，适当吃萝卜是可以起到美容养颜的作用的哦！

而且，白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

所以，想要用萝卜美容，可以泡白萝卜味茶。具体制作方法是：把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。