生活中的常见的薯类食材有很多各，像红薯、紫薯等，但是你们听说过木薯吗？知道木薯是什么吗？木薯也是一种薯类食材，可以供人类食用，下面我就为大家具体介绍一下，告诉大家木薯是什么，同时也会告诉大家木薯怎么吃最好。

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木薯是什么 木薯怎么吃好

1、木薯是什么

木薯是一种根茎类食材，它也叫南洋薯或者树薯，是大戟科植物块状根，这种木薯采挖以后可以直接加工成食物供人类食用，也能制成淀粉或者其他食物原料，有些地区还会把它当成动物的饲料。

2、木薯直接吃最好

木薯是一种可以直接吃的食材，它可以分为甜木薯和苦木薯，其中甜木薯直接鲜食时味道最好，平时可以把它去掉外皮以后直接吃，也可以切成块状做成沙拉再吃。苦木薯并不适合鲜食，因为它带有一定的毒素，需要去皮以后浸泡两三天，把它里面的毒素清除以后才能吃。

3、木薯加工成淀粉以后再吃好

木薯中含有大量的天然淀粉，这些淀粉可以提纯出来，制成粉末状物质，得到这些淀粉以后可以在生活中当调味品，也能制成馒头或者面包等主食供人类食用，用木薯粉制成的面包口感特别好，而且营养价值极高，是很多人最喜欢的一种特色食品。