在火车上吃什么

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7：00 洗漱

早餐：

食物：矿泉水、全麦面包、咸鸭蛋、酸奶、香梨、绿茶(绿茶是自制的，将有机绿茶的茶叶加入到买来的矿泉水中，水为常温即可)、蓝莓饮料。

7：20 喝温开水半杯(约250毫升)

8：00 全麦面包两片夹一个咸鸭蛋，盒装的酸奶一盒，削皮的香梨一只，矿泉水约200毫升。

间餐：

9：00 自制绿茶300毫升，开心果20粒。

10：00 自制绿茶200毫升。

11：00 瓶装蓝莓汁200毫升。

午餐：

食物：燕麦片、听装的凤尾鱼罐头、新鲜的圣女果、矿泉水。

12：00 开水冲燕麦片，将燕麦片冲成较稠的粥，凤尾鱼罐头，圣女果10粒，矿泉水100毫升。

13：00 蓝莓汁150毫升。

14：00 自制绿茶200毫升。

早餐的膳食营养评价：

(1) 晨起先喝半杯温开水，增加消化液的分泌，调动胃肠功能。

(2)面包是很容易消化的主食，携带方便。

(3)咸鸭蛋也是比较方便携带、在夏季不易变质的动物性食物，补充了早餐的优质蛋白。夏天出门是很容易上火的，与鸡蛋相比，鸭蛋性凉，辅助败火。

(4)酸奶即补充了丰富的营养素，也帮助了消化，乘火车喝酸奶要比鲜牛奶更适宜。

(5)梨性凉、含有丰富的水分，是非常适合夏季吃的水果。梨与全麦面包为这次早餐提供充足的膳食纤维。

(6)自制绿茶即卫生安全又经济实惠。常温水的绿茶生津止渴、消暑清火，还是非常好的天然口腔清洁剂，乘火车途中时常喝几口，使体液得到及时补充的同时，使口气清新，心情愉悦。

(7)做为间食的坚果，补充了能量，丰富的营养素的种类，也调剂了单调的旅途生活。

(8)在午餐前一个小时，喝蓝莓汁，蓝莓与绿茶一起提供了提高免疫力的植物化学物质，同时，由于旅行改变了平日的生活环境，消化机能也受到影响，蓝莓汁可起到生津、开胃的作用，为下次进餐做好了铺垫。

午餐的膳食营养评价：

(1) 粥也是容易消化的食物类型，用无糖的速溶燕麦片冲成粥，做为午餐的主食，在提供较为均衡的营养素的同时，最主要的是比起面包、方便面等常选的旅途主食，燕麦片含有丰富的膳食纤维。很多人一出门就出现便秘现象，原因是乘火车不仅改变了生活规律，还很少运动，再有一个原因就是食物中的膳食纤维太少，这是应当引起注意的膳食要点。

(2) 买品牌比较可靠的罐头食品是在不方便选择即时烹制菜肴时的一个明智选择，鱼类罐头便是营养素保留比较好又容易消化的加工食品。饮食常识

(3)圣女果营养丰富，将洗净的圣女果装入餐盒中，方便、卫生。圣女果也是凉性的蔬菜，在旅行途中吃几粒，败火又解渴，其中的功效成分还有提高人体免疫力的作用，帮助旅途劳累的乘客预防疾病的发生。

心得交流：外出旅行、商务活动或者参加会议已经是很我们生活中很普通的一件事了，但是如何在火车上吃饭，对于很多人来说，依然是一件颇感不便的事情。有的人吃一桶方便面，看似简单，但营养价值太低;有的人带了一大堆食品，可吃的并不科学。记得列车播音员曾说过一句话：“希望大家在列车这个临时大家庭里渡过愉快的时光。”乘车用餐是旅途生活中很重要的一部分，希望大家在这段时间里同样保持着高质量的生活!