炒菜是每家每户每天都在做的事情，而在这个民以食为天的年代，有谁不希望轻松拥有一个健康的好身体。那么，如何将养生和饮食巧妙的结合起来呢?其实方法很简单，在炒菜的时候加一「宝」，不仅吃的更加美味，而且养生功效翻倍。

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炒菜撒点虾米的好处

1、增强食欲

很多人在吃饭的时候总是吃上几口就饱了，没有食欲，尤其是一些正处于发育期的孩子，如果长时间如此，很容易因食欲不振而出现营养不良的症状。

其中在炒菜的时候不如撒点虾米，在虾米中含有多种微量元素及矿物质，能有效激起食欲，让你吃嘛都香。

2、利于骨骼健康

钙质是保障人体骨骼健康发育的重要成分，然而除了通过吃钙片来进行钙质的补充，在炒菜的时候撒点虾米同样能起到不错的补钙作用。

虾米中蕴含钙质，和食物一起搭配食用，能更好的被人体所吸收，可谓是「天然钙片」。

3、防治心脑血管疾病

虾米中含有丰富的镁元素，这种物质被人体摄取后能防止血管硬化，利于气血的顺畅流通，对于防治心脑血管疾病大有裨益。

4、利于消除疲劳

虾米具有一定的镇静、安神的作用，因此对于一些工作较为疲劳的人群，选择吃点搭配虾米烹饪而成的食物能调节衰弱的神经，迅速注入一股「能量」，让你满血复活，常食之更是防止神经衰弱产生的有效方法。

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虾米保存的小技巧：在保存虾米的时候可在其中适量加点大蒜，起到不错的杀菌消毒的作用，另外一定要放入冷柜中保存，可避免虫子产生。

炒菜时 你需要注意这些事项

炒菜是每一道美食产生的重要途径，但是由于不当的炒菜方式会使得食物中的营养素产生流失，所以大家很有必要了解一些正确的炒菜事项。

▪在炒菜的过程中，有些食物易吸收水分，所以很容易粘锅，此时很多人会选择添加点水，那么在水的选择上要注意了，千万不要用冷水，易使菜肴变硬且影响口感，所以应选择加开水。

▪有些食物不能炒过久，以免造成养分的流失，所以一定要根据食物的性质来掌控炒菜的时间。

说了这么多炒菜加虾米的好处后，希望大家在日常烹制美食的时候不妨根据个人喜好加点，不仅点缀了食物色泽和口感，而且还能更有营养。