冬季是个注重饮食养生的季节，由于天气寒冷而缺乏运动，人体内会积聚过多的热量，而白萝卜可助于消化、健脾养胃，冬季多吃白萝卜可预防疾病，有利于健康。

1、降火 白萝卜有“小人参”之称，冬季吃太多的肉很容易引起上火，若搭配点白萝卜，不仅可有效预防上火，更有营养滋补作用。另外，白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。

2、降压 民间常用生萝卜加蜂蜜做高血压和动脉化患者的辅助食疗品，常吃白萝卜可有降血脂、稳定血压等功效。萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，鲜萝卜榨汁长期服用，在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也有一定作用。

3、镇咳 冬季感冒很容易引起呼吸道疾病，而白萝卜有止咳止痰的功效，将胡萝卜切碎捣成汁，煮熟饮用，可有效预防感冒。生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

4、消食 白萝卜中的维生素C可促进肠胃蠕动帮助消化，促进人体的新陈代谢。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，使分解的营养物质被人体充分吸收和利用。

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