菠萝蜜有什么营养价值

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菠萝蜜从印度引入中国栽种已经有九百多年的历史了，在华南的热带地区都很常见，它的果实非常庞大，人称“水果之王”。不过，也许这种南方的水果，对很多北方的朋友来说比较陌生。那么，菠萝蜜有什么营养价值?

菠萝蜜的营养价值

吃过菠萝蜜的朋友都知道，菠萝蜜的果实里藏着许多块金黄色的肉包。这些肉包清甜可口，有很浓郁的香味。具体说来，菠萝蜜的这些品种主要可以分为湿包和干包这两大类。湿包这种品种，肉瓤相当肥厚，有很多汁，味道更甜，香气也很浓;干包则不一样，干包的汁比较少，但是很甜滑，食味甘美，香气没有湿包那么浓烈。

菠萝蜜果的品质，说起来还要数干包的为佳。在雷州半岛、海南岛、云南、台湾等地区多为零星种植于庭院中，菠萝蜜包大味美，而闻名遐迩。菠萝蜜春季开花，夏秋季节果实趋于成熟，成熟时香味四溢，相当诱人;果实有冬瓜那么大，又有点像牛肚，外面一层皮好像锯齿一样，果实里黄灿灿的果肉尝起来浓香味美!

菠萝蜜的食疗作用非常值得人们珍视。它具有止渴解烦，醒酒，益气，悦人颜色的功效，主治热盛伤津，中气不足，烦热口渴，饮食不香，面色无华，身体倦怠等症。对南方的朋友而言，是生存在炎热的南方所必不可少的佳果。饮食常识

菠萝蜜怎么吃?

菠萝蜜很特殊的一点是，里面有一种粘粘的胶液，一旦用手沾上了，很难用水冲洗干净，即使是肥皂也很难洗去。所以，打开菠萝蜜前最好先戴上一副一次性的手套，以避免被这种胶液沾上。成熟的菠萝蜜用刀切开后就可以看到果肉，将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间黄灿灿的一个一个菠萝包取出来吃了。另外，每个菠萝包中间都有一个有红枣那么大的果核，里面储满淀粉，也是营养丰富的佳肴，南方人通常也会把它留着，通过蒸、煮、炒等方式食用。