12月7日是二十四节气中的大雪节气，受暖湿气流和冷空气的共同影响，不少地区会有较明显的降温、大风天气过程。专家提醒，大雪节气养生要从饮食开始，其中大白菜、大红萝卜缨和大葱为这个节气较好的食疗佳品。

大雪节气皮肤干 大白菜护肤养颜

大雪节气期间空气特别干燥，寒风让不少人的皮肤开始出现干燥的情况，长期呆在开着暖气的空调间里，皮肤的水分也相应地流逝得更快。南京市中西医结合医院皮肤科专家杜长明主治中医师介绍，冬季吃大白菜还有护肤养颜的效果。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。美国纽约激素研究所的科学家发现，多吃大白菜还能防乳腺癌，因为白菜中有一种化合物，它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，这种化合物叫吲哚-3-甲醇，约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。

不过，大白菜要竖着切，因为这样切对保存水分更好。其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少。再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动，以增加排毒护肤养颜的效果。

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初冬阳光弱 红萝卜缨补钙莫错过

冬季日照的时间减短，会影响维生素D的形成，天冷人体尿量增加，无机盐随尿液排出的量也增多。人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，尤其是老年人。因此，应该及时予以补钙。该院老年病科食疗专家王东旭副主任中医师介绍说，很多人买来的大红萝卜削掉萝卜缨是顺理成章的事，但是萝卜缨却是含钙量最高的蔬菜。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是191毫克，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。由于萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K以及55%的维生素C、27%的叶酸、10%的钙和锰。

天气寒冷阳气藏 来根大葱能通阳

南京中医药大学第二临床医学院食疗专家郭海英教授介绍说，大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段，风寒感冒的主要症状是怕寒怕风，通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点。天气寒冷的时候，适当吃些益气通阳的食物有助于预防风寒感冒或者有助于辅助治疗风寒感冒。虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多，但是从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些，比如很多经典食疗方都有葱白入药，如葱豉汤的主要成分就是葱白。需要提醒的是，一般人群均可食用大葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。