对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲，自己做饭是为难了他们，很多人想要学习一些家常菜的做法，凉面的做法很容易，即使平时是零基础，从不做饭的人，也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。
1、面条煮熟后放入凉开水中
2、1锅里座少许油， 将耗油，酱油，豆瓣酱跟淀粉调成汁，倒入锅中。酱汁冒泡就好了，装碗备用。
3、2煎鸡蛋，备用
4、木耳抄水，备用
5、面条，鸡蛋，木耳，葱花装盘。
6、浇上准备好的酱汁就能开吃咯。
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，凉面的做法简单，还是自己做比较放心。
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