溧阳白芹

2016-12-16 12:42 出处:网络 编辑:@养生网
溧阳白芹,它有别于其它各地的水芹和旱芹,其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香,水分多,为芹中佼佼者。江苏省溧阳市特有的一种蔬菜,其味清雅爽口,为苏南地区传统经典美食。

溧阳白芹

溧阳白芹,它有别于其它各地的水芹和旱芹,其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香,水分多,为芹中佼佼者。江苏省溧阳市特有的一种蔬菜,其味清雅爽口,为苏南地区传统经典美食。

溧阳种植栽培白芹,已有800多年历史。2007年,溧阳白芹获得中华人民共和国原产地证明商标,受到法律保护。

白芹的茎、叶柄中还富含多种维生素和无机盐,其中以钙、磷、铁的含量较高,具有一定的药用价值,可收到清洁血液、降低血压的功效。

1.食用:平时作菜肴食用,也可将芹菜捣汁加热饮用,可清理血液伏热,增加血液循环,兼治小便疼痛、利尿。

2. 食疗:常吃芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用。芹菜因含铁量较高(每百克约8.5毫克),所以亦是缺铁性贫血患者的佳蔬,芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要杷芹菜叶丢掉。芹菜含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便。

3.药用:性味:带根全草:甘、苦、凉。效用:带根全草:平肝清热,袪风利湿,降血压。治头晕脑胀,小便淋痛,尿血。

溧阳,溧阳人栽培芹菜的历史悠久,早在800年前的南宋时期,唐家、钱家村一带就开始栽培,溧阳白芹产量高,供应期长,为冬春市场供应的重要蔬菜品种。近销于沪宁一带以及安徽的郎溪广德地区,远销至深圳、广州、香港、澳门等地。春节期间需要量大,溧阳白芹经南京空运到香港。目前,重点产地有溧城镇的钱家、唐家和清安。城南、蒋店、杨庄、马垫、新昌等地,总面积近4000亩,年产90000-140000担。

2005年溧阳白芹进入钓鱼台国宾馆,成为国宴菜肴。近年来,在农业结构调整过程中,溧阳市为促进溧阳白芹这一特色农产品的生产经营,提高溧阳白芹在市场上的信誉,于2006年注册了“溧阳白芹”证明商标,成为常州市第一家注册的证明商标。2010年成功申报农业部地理标志产品,随之溧阳白芹市场开拓和产业化开发工作快速发展,白芹面积稳中有升,生产技术不断进步,销售范围迅速扩大,经济效益明显提高。

2011年白芹面积为1.06万亩,种植农户6000多户,总产量1.16万吨,总产值1.5亿元,销售量1.1万吨,销售额达1.5亿元以上。白芹已成为农民种植业收入的一个重要组成部分。

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