大闸蟹要蒸多久才能熟？
大闸蟹
1.大闸蟹蒸多久能熟
大闸蟹是可以生吃的，高温烹饪只是为了杀死其中的寄生虫，所以一般将大闸蟹高温清蒸15分钟即可，对于个头稍大的大闸蟹，为将其蒸熟，高温清蒸20-25分钟即可。
2.清蒸大闸蟹的做法
先用白酒将大闸蟹醉晕，将其刷洗干净，捆绑好，置于已经沸水蒸锅上，大火清蒸15-20分钟即可，最后制作蘸食调料，即可享用美味了。
3.注意事项
1.大闸蟹是寒凉性食物，而且胆固醇含量较高，一次不可食用过多;
2.大闸蟹中有一些不可食用的部分，比如蟹腮、蟹肺、蟹肠等，其中含有大量的病菌和毒素，需丢弃;
3.大闸蟹还有一些饮食禁忌，不可与柿子、茶水等同食，以免危害健康。
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