慈禧太后养胃竟是靠吃什么东西的呢?在生活中，胃是我们人体最重要的消化器官，现在的年轻人饮食不规律、作息时间不对等等，都会导致胃的不健康。那么我们日常生活中，吃什么养胃呢?养胃的食物有哪些?养胃又有哪些方法呢?

胃不好像慈禧那样吃吃锅巴

据资料记载，最上不了台面的锅巴，是慈禧百吃不厌的佳肴，从医理上分析“老佛爷”的这个喜好是合乎医理的。

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因为在民间，“老胃病”吃烤馒头片吃好了的大有人在，无论是锅巴还是烤馒头片，都是经过炮制的粮食，这些原本就是入药的，中医常把它们开在治胃病的方子里，比如炒谷芽、炒麦芽、炒稻芽。

锅巴就是煮饭时附着于锅底的焦饭，就是把大米炒制了。经过炒制的中药，药性都比没有炒制之前要温一些。

烤干的或者炒过的五谷类，自然增加了这类食物的温性，吃进去等于是让身体上上火。而对于脾胃虚弱之人，就是因为缺火力，正需要给胃肠消化增加点能量呢。

《黄帝内经》里早就说过：“膏粱厚味，足生大疔。”意思是说，吃太多肥甘厚味的食物，会酿成大病。慈禧自然是常食油腻之人，那是那个年代好日子的常态。

所以她的脉案上常有：“饮食半膳不香”、“夜寐欠实，晚膳消化缓慢，时有头晕，夜间倒饱，嘈杂作呕”，以及“精神软倦”、“大便带溏”、“腹中作泻”等症的记载。

很显然，这些都是脾胃之气为油腻劳累所致。因此，她最爱吃的粳米锅巴便有了用武之地，又健脾又消食。

据说，锅巴是她饭桌上必备的食品，有时干吃锅巴片，有时配料做成菜，有时研末调服。

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其实胃疼难受的人，用炒过或者烤过的粮食都有不同程度的健脾效果。还有就是因为脾虚导致的腹泻，特别是孩子，“秋季腹泻”的时候无药可治，孩子不停地拉稀，医生给过一个偏方，就是小米粥。

但是在小米熬粥之前，先用铁锅将小米炒一炒，炒到微黄之后再煮粥，补脾温胃的效果更好，因为这一炒，就增加了小米的温性，类似慈禧吃锅巴健脾的原理了。

最养胃的食物，替胃不好的人收藏

经常暴饮暴食，或者不爱吃早餐的童鞋，你们的胃还经得住折腾么?其实，想要养好它比想象中的还要简单，这里给大家总结出几个简单又好使的食疗方，胃不好的妹子，今后可不要乱吃了!

八宝粥

八宝粥：新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。

食材：黑豆10g、糯米20g、花生仁20g、荸荠适量、玉米适量、红豆适量、豌豆适量、板栗适量。

做法：1)将黑豆、豌豆、红豆晚上提前泡上过夜。

2)花生仁也提前泡发。

3)板栗去外衣切成小粒。荸荠切碎粒。

4)玉米洗削成玉米粒备用。

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5)糯米洗净备用。

6)将糯米、黑豆、红豆、花生仁、板栗、玉米、荸荠和豌豆放入锅中加入水后，电压力煲按煮粥键，保温键跳起后即可打开。

7)打开锅，加入冰糖，搅拌融化后食用。

大蒜猪肚汤

大蒜猪肚汤：具有温胃散寒，营养补虚的作用。对脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等非常有益。

食材：熟猪肚300g、大蒜50g、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：1)熟猪肚切宽条。

2)大蒜剥皮备用。

3)砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟。

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4)30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可。

吃什么水果养胃

1、吃一些黄色水果

黄色水果中类胡萝卜素含量比较高，具有抗氧化的生理活性，例如我们常见的芒果、柑橘、柿子、杏中含有β-胡萝卜素，西瓜、木瓜、红柚中均含有丰富的番茄红素。常食对养胃有很大的帮助。

2、干果食品不能少

干果中例如：核桃仁、开心果等干果中均含有大量不饱和脂肪酸和维生素E，能补充人体必须的不饱和脂肪酸，维生素E还是一种抗氧化剂。所以适当的吃一些干果，不仅可以养胃还可以延缓衰老哦。两全其美的方法，你还不快运用到生活中来。

3、天然维生素C水果

红枣、山楂、猕猴桃、樱桃、龙眼等水果中含有丰富的维生素C，不仅具有正常的营养功能，还防止败血症，而且是天然抗氧化剂。龙眼、红枣可以补血、特别是女性朋友常吃，对身体健康有很大的帮助。

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4、切记果仁要慎吃

许多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷，食用以后会在人体内水解产生有毒物质氢氰酸，氢氰酸被吸收后，使人体不能正常呼吸，很易导致窒息、死亡。所以果仁好吃，但是大家在食用的时候一定要谨慎食用，切记不可以贪吃哦。

5、红色水果养胃好

黑加仑、葡萄、树莓、草莓、樱桃、提子等水果中含有花青素，这些都是很好抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，延缓衰老和抗癌。常吃可以增强人体抵抗力，还可以美容养颜。

6、涩味水果要注意

有的人有空腹食用水果的习惯，其实这是不正确的哦，最佳的食用水果时间是在饭后半小时到两小时内。大家知道吗?

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空腹吃蛋白质食物时，应避免吃酸涩水果，例如柿子、山楂、香蕉等，这些水果所含的单宁量比较高，空腹食用后会刺激肠胃的，从而引起不适，同时使蛋白质变性，不容易消化，降低蛋白质营养价值。

养胃的方法

饮食调养

胃病患者的饮食应以温、淡、软、素、鲜为宜，一定要做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。

保暖护养

天凉以后，昼夜温差变化比较大，患有胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时的增添衣服，夜晚睡觉要盖好被褥，以防腹部着凉从而引发胃痛或加重旧病。

运动健养

肠胃病人要结合自己的身体体征，加强适度的运动锻炼，提高身体的抗病能力，减少疾病的复发，从而促进身心健康。

结语：通过上文的介绍，你知道吃什么东西能够养胃了吗?在生活中，很多人都有老胃病，因此，护好胃部是至关重要的，那么，想要保证胃健康，就得从生活作息这些小事上面做起，最起码的是一天三顿要定时定量。