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煲美味鸡汤的窍门

2016-12-16 12:43 出处：网络 编辑：@养生网
煲美味鸡汤的窍门鸡汤1、鲜鸡冰冻排酸如果买回来的是在市场新鲜宰杀的鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素。2.需要剔除的部位鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须先去除。比如鸡爪上的趾甲，它残存大量细菌，不利于鸡汤的卫生;又比如鸡的内脏和鸡屁股，都是必须事先去除的。3、用淘米水浸泡洗干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使

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