燕窝是一种十分珍贵的营养品，在市场上的售价很高，而且质量也差次不齐，那么购物燕窝时应该怎么鉴别它的质量呢？鉴别燕窝质量应该从多个方面入手，接下来我就为大家具体说一说。

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怎么鉴别燕窝的质量

 1、看燕窝的颜色

平时鉴别燕窝的质量时，可以先看它的颜色，质量的白燕颜色多为象牙白，如果特别白，就是经过漂白产品。另外燕窝的盏形也很重，质地坚硬不整齐的半月形燕窝，是质量最好的，如果外形很规整，则造假的可能性居多。

2、闻味道鉴别燕窝

平时也可以通过燕窝的味道来鉴别它的质量，质量好的燕窝有一种淡淡和蛋清味，在煮制以后这种蛋清味会变浓，如果闻到燕窝有化学气味或者鱼腥味，就不要购买，这些燕窝不是质量差就是假货。

3、浸泡以后鉴别

燕窝的质量有时只看外表是看不出来的，需要浸泡以后观察，质量好的燕窝在浸泡以后会看到残余的燕毛，而且质量好的燕窝浸泡以后以后，松软度很高，弹性大，如果一扯就断，则说明是假货，另用浸泡后的燕窝如果用手搓，能变成泥状，也说明它质量不好，不宜购买和食用。