百合的功效大家都知道吗？百合对我们来说是非常熟悉的食材了，安神润肺而且可以美白。下面就一起来具体了解百合的功效与作用及食用方法

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百合的功效与作用及食用方法

 一、百合的食用方法介绍

第一步：将粳米淘洗放入砂锅中，加水大火烧开。

第二步：薏米提前冲洗一遍后之后用水泡发。

第三步：泡发薏米到薏米粒都饱满胀开后就放入锅中一同煮。

第四步：薏米放入后用勺子稍稍搅拌下，将食材均匀分布后大火再次烧开。

第五步：锅中的食材烧开后就将表面的浮沫稍稍撇去后转小火。

第六步：百合要提前清洗干净，之后将表面的膜去除掉后放入清水中浸泡一段时间。

第七步：粥变得软烂凝度可以的时候，就放入新鲜的百合。

第八步：百合放入后再煮上五分钟就可以了，百合是较为容易熟的食材。

第九步：关火后在表面撒上些枸杞加盖焖一下即可。

二、百合的功效与作用

第一：抗癌。百合有很好的抗癌作用，百合中的生物碱起到抑制癌细胞增殖的作用，如果搭配薏米一起吃效果更好。

第二：增加免疫力。百合有补充蛋白质，氨基酸和多糖物质的能力，帮助我们提高机体自身的活力，抑制过敏。