桂枝也玉桂或者桂皮，来源于一种高大的乔木，是一种既可以当作香料，也可以入药的特色干货。多出产于中的两广和云南等地，在春季和夏季剪下嫩枝，然后阴干再切成小段出售或者供人类使用。桂枝的功效与作用有很多，一会小编就带大家去详细了解一下，同时也会告诉大家桂枝的食用方法有哪些。

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桂枝的功效与作用

1、桂枝的药作功效

桂枝是一种可以入药的特色物质，它药性温和，有可补肝肾和补气血，能治疗人类的肾阳不足，另外在与其他中药材一起使用时，还可以治疗人类的腹部冷痛和腰痛，再就是对癌症的发生也有明显的对抗作用。桂枝还有驱风功效，是制成清凉油和风湿油的重要原料之一。

2、桂枝的食用功效

桂枝是生活中的一种常见香料，在炖制菜品时可以起到增香提味的功效，另外桂枝也可以用于面包和点心等多种食品的制作。桂枝中可以提取出肉桂醇、香豆素等多种物质，这些物质既可以当成加工食品的添加剂，也能当制所调味料供人类食用。

桂枝的食用方法

与肉食食材一起炖制后食用，是桂枝最常见的食用方法之一，除此以外也可经加工提纯以后再当成一些食品的配料，加工成食品以后供人类食用，最后桂枝还是一种中药，在与其他中药配伍使用时，食用方法以煎制后服用为主。