首乌也叫做何首乌，何首乌有白发的作用，同时何首乌常用来做药用，现在我们就一起来了解一下何首乌的功效与作用及食用方法吧。

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何首乌的功效与作用及食用方法

何首乌的功效与作用

1.何首乌的药用部份主要是根部，最好是野生的何首乌，现在有很多人工种植的何首乌，当然没有野生的何首乌好了。何首乌对于骨软风疾的治疗效果很好，何首乌对于腰膝疼痛有好处，对于瘙痒也有好处。

2.何首乌对于虚汗太多，肠风下血以及破损出血都可以治疗，何首乌还可以治疗一些痈疽毒疮。遇上大风疠疾类疾病也可以用用何首乌，何首乌也可以治疗疥癣。何首乌对于造血有好处，也可以增强人体的免疫力。

何首乌的食用方法

何首乌煲牛肉：材料何首乌15g，牛肉75g,黑豆各75g，龙眼肉和红枣适量，先把黑豆放在水是泡上一夜，再煮一下，再把水去掉，再加入8杯清水，再把牛肉切成小块，再加上几片生姜，一起煮，去掉上面的油，再加入何首乌和龙眼红枣一起再煮一小时即可。