在大众的认知中，鱼腥草作为可以食用的中药材，营养非常丰富，是深受人们喜爱的中药材。而比起干鱼腥草，新鲜的鱼腥草含有更多营养物质，水分也没有流失，可以保证鱼腥草中有效成分最大程度的保留。下面就让我们看看新鲜的鱼腥草的吃法与功效吧。

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新鲜鱼腥草的吃法与功效

1.新鲜的鱼腥草中含有大量营养物质，其中能量物质能够补充人体所需，其中蛋白质的含量在2%左右，碳水化合物也有6％，还含有少量的脂肪，当然维生素c和钙、钾等微量元素，有利于人体能量的补充。

2.新鲜的鱼腥草不仅能够熟食，也可生食。做法更是包罗万象，比如凉拌、清炒、熬汤等。如果患有支气管炎，选择鱼腥草拌豆芽、芹菜等蔬菜都可行，这道菜味道清香可口，效果也显而易见；而鱼腥草炖肉，对于咳嗽则是良方，淡淡的鱼腥草味道加上鲜美的肉汤浇灌，鲜美中不失营养；作为主食，鱼腥草又可以煮面条，有清热下火的作用；

3.新鲜鱼腥草还可以作为主食的菜，叫鱼腥草煮粥，效果也很好。

总之，鱼腥草属于比较中性的食材，可以与众多普通食材一起清炒或者蒸煮。所烧制的菜肴营养又美味，是居家必备的美味佳肴。由于其多样的吃法，显著地疗效，长久以来，都受到人们的喜爱。