首乌也就是何首乌是和中名贵的中药材，那么首乌的功效与作用及食用方法你了解吗？如果想让这种名贵中药为自己所用，就看看小编的具体介绍吧。

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首乌的功效与作用及食用方法

首乌的功效与作用

1、首乌加强人体造血功能的作用。它可以使人体血液之中血红细胞的数量大量增加，同时也能增加骨髓中造血干细胞的数量，对于人类的贫血的白血病都不错的治疗功效。 

2、首乌具提高人体免疫力的作用。首乌之中的效成分可以提高人体中巨噬细胞的能力，加强它们与体内毒素的对抗，起到增加自身抗病功能的作用。 

3、首乌保护肝脏的作用，它可以修复损伤的肝细胞，使肝功能恢复正常，另外首乌对肝糖原还一定的增加功效，可以避免肝肿大的出现。 

4、首乌延缓衰老的作用，首乌中维生素E的含量很高，这种物质就是可以延缓人体衰老的重要成分，人们食用首乌之后，能避免皱纹的快速出现。

首乌的食用方法

1、首乌可以直接当作一种调味品加入到炖菜之中食用，另外还可以放入白酒之中泡制，制成药酒以后饮用。 

2、首乌可以与熟地这各中药一起制成中药药饮，大家可以取首乌和熟地各二十五克，在清洗干净以后用沸水冲泡当作茶来饮用，对精血不足和须发早白等病症的很好的保健功效。